主料:
鳊鱼，
600克
辅料:
生姜，
100克，
香葱，
60克，
橄榄，
5粒
配料:
油，
100毫升，
酱油，
20毫升岭南榄角蒸鳊鱼的做法步骤
1.主要材料图。
2.锅中放清水和蒸架，将水煮开。
3.将姜丝和榄角放在鱼肚里和鱼面上，上锅蒸7分钟。
4.鱼蒸好了，鱼汤有腥味，把鱼汤滗到碗里。
5.把葱末放到鱼身上。
6.将油烧热。
7.将热油浇到香葱上。
8.不能吃这么多油的，再把油滗出。
9.把鱼汤放入锅中，加入酱油同煮。
10.将煮好的鱼汤浇到鱼上。
11.请大家来品尝这道岭南风味的榄角蒸鳊鱼。
小窍门&温馨提示
香葱用切熟食的案板来切，即使浇热油时没有全部浇熟香葱也没关系了。
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热菜 老人 淮扬菜 宴客菜 鳊鱼
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